- חג הודיה בר קיימא: איך לערוך סעודה ידידותית לסביבה.
- ראשית, כמה אוכל מבוזבז במהלך חג ההודיה?
- 8 טיפים שיעזרו ליצור חג הודיה בר קיימא עם האורחים שלך
- האם אכילת הודו מזיקה לסביבה?
- 5 טיפים לקניות בר קיימא לחג ההודיה
- נייר או פלסטיק: מה טוב יותר לסביבה?
- מצא שקיות לשימוש חוזר ופריטים הניתנים לקומפוסטציה בגרוב
- איך להכין ולבשל חג הודיה בר קיימא
- 4 טיפים להכנת ארוחה ידידותית לסביבה
- 4 טיפים לבישול בר קיימא
- 3 דרכים להגשת מזון בר קיימא
- מצא מפיות ומגבות נייר לשימוש חוזר בגרוב
- טיפים ידידותיים לסביבה לניקוי
- כיצד לאחסן מזון ללא פלסטיק
- קרא עוד מתוך Bieramt
זה לא מפתיע שהאשפה הביתית - כולל פסולת מזון - גדלה ב-25 אחוזים בתקופת החגים בין חג ההודיה לראש השנה. מה הוא מפתיע הוא שבאמריקה, מזון הוא הקטגוריה הגדולה ביותר של פסולת במזבלות עירוניות, והוא משחרר כמות עצומה של גזי חממה תוך כדי פירוקו. מתי פסולת מזון נכנסת למזבלה היא משחררת מתאן , גז חממה חזק.
השתתפות משמחת בצער העולם
החדשות הטובות הן שבשנת 2015, משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) והסוכנות להגנת הסביבה (EPA) הכריזו על יעד שאפתני לצמצם את פסולת המזון הביתית בחצי עד 2030 . הפדרלים רוצים שאתה - וכל אמריקאי אחר - תעבור מהשלכת 218.9 פאונד של אוכל לזבל בכל שנה לזרוק רק 109.4 פאונד כל אחד.
והחגים הם מקום מצוין להתחיל בו. לא משנה מה גודל רשימת האורחים שלך לחג ההודיה, אתה יכול לעשות את חלקך כדי להפחית את ההשפעה הסביבתית של המפגש שלך. עיין למטה לכמה טיפים.
ראשית, כמה אוכל מבוזבז במהלך חג ההודיה?
8 טיפים שיעזרו ליצור חג הודיה בר קיימא עם האורחים שלך
ממרח חג בר קיימא וידידותי לסביבה דורש מחשבה מוקדמת, תיאום ותקשורת עם האורחים שלך. הנה כמה עצות לתכנון לחג ההודיה ירוק.
1. תיאום עם המשתתפים כדי למנוע יותר מדי אוכל
אם יש לכם אורחים שתורמים מנות לחגיגה, עקוב אחר מה שכולם מביאים כדי שתוכל לתכנן בהתאם ולהימנע מלהכין יותר מדי אוכל - או לשכפל מנה של אורח.
2. הפוך חג ההודיה ירוק למאמץ קבוצתי
שלב את המשפחה והחברים שלך בחיפוש אחר חופשה בת קיימא יותר. אם הם תורמים לחגיגה, בקשו מהם להביא אוכל בכלים לשימוש חוזר ולא חד פעמיים.
אתגר את האורחים לאכול כל מה שבצלחות שלהם כדי לצמצם את האוכל המבוזבז. וודא שכולם יודעים היכן נמצאים פחי המחזור והקומפוסט.
3. הכינו דברים מאפס כשאפשר
סְבִיב 83 אחוז פליטת גזי חממה מהמזון נובעת מהפקתו. ככל שתרכשו פחות אוכל מוכן וארוז, כך טביעת הרגל הפחמנית שלכם תהיה נמוכה יותר.
נסה את כוחך באפיית לחמניות לארוחת ערב, פשטידות ופריטים אחרים שאתה עשוי לקנות מוכנים מראש.
4. עשו מלאי של מרכיבים שכבר יש לכם
תחילת נובמבר היא זמן טוב לנקות את הארונות שלך - רוב הסיכויים שחלק מהמרכיבים ברשימה שלך מסתתרים מאחור.
5. בחרו מתכונים שישתמשו בשאריות החומרים
אם מתכון אחד דורש חצי מיכל של מרק, מצא מתכון אחר שישתמש בשאר - זה יכול להיות משהו שתכין כמה ימים לאחר מכן.
6. השאירו מהתפריט מנות שהוכיחו את עצמן כדוגמות
אם אף אחד לעולם לא נוגע בסלט הג'לו-גזר מלבד הדוד דון, חסוך לעצמך זמן ודלג עליו - או תכין ממנו מנה קטנה בהרבה.
באופן דומה, אם בשנים האחרונות מצאו אותך עד אוזניך בשאריות פירה, צור מנה קטנה יותר השנה. שליטה במנות היא לא דבר רע... אפילו בחג ההודיה.
7. תכננו מראש אפשרויות לאחסון מזון
לעמוד בפיתוי לקנות מיכלי פלסטיק חד פעמיים לשאריות. במקום זאת, גלה מה תצטרך לאחסן, ובחר את הפתרונות הידידותיים לסביבה המתאימים - אותם נתאר יותר בהמשך.
נקה את המקפיא והמקרר לפני שאתה קונה
פנו מקום למצרכים ולשאריות במקפיא ובמקרר, כך שתוכלו למצוא את מה שאתם צריכים במהירות כשמגיע הזמן - בנוסף לא יהיה סיכוי שהשאריות שלכם ילכו לאיבוד וישכחו.
אל תשכח לבדוק שוב את רשימת המכולת שלך. ודא שכל מה שאתה צריך נמצא ברשימה שלך כדי למנוע נסיעות נוספות לחנות.
האם אכילת הודו מזיקה לסביבה?
מוצרים מהחי דורשים 4 ל פי 40 מהקלוריות בגידולים לייצר ממה שהם מספקים בתזונה. כדי לקיים אוכלוסייה גלובלית, תלויה בעיקר בבשר, ייצור המזון יצטרך לעלות ב-70 אחוז עד 2050 - אחת הסיבות לכך שכל כך הרבה אנשים ברחבי העולם פונים לתזונה ללא בשר.
נכון, ללכת ללא בשר לחלוטין לא מתאים לכולם, אבל אפילו הפחתת צריכת הבשר והחלב שלך יכולה לעשות הבדל בסביבה - והוכח שזה משפר את הבריאות שלך, כולל באופן משמעותי להפחית את הסיכון למחלות לב.
הנה 4 אפשרויות ידידותיות יותר לסביבה מבישול הודו ענק השנה.
- שקול ללכת ללא בשר. האינטרנט הוא מאגר עצום למתכונים צמחוניים וטבעוניים טעימים למנות עיקריות.
- אם דילוג על תרנגול הודו אינו אופציה, בחר גזע מורשת או הודו ללא כלוב - באופן אידיאלי מחקלאי מקומי.
- אם אתה צריך ציפור קטנה יותר עבור קהל זעיר, אין שום דבר רע בבחירה בעוף ללא כלוב.
- בחר מתכונים שדורשים מעט או ללא מוצרי חלב וביצים. אם אתם כן משתמשים בחלב או בביצים, בחרו במותגים אורגניים ונטולי אכזריות.
טיפ גרוב
כמה עולה מנה אחת?
בעת תכנון התפריט שלך, זכור שמנה אחת של חלבון, ירקות או עמילן היא בערך 3/4 כוס. חלק מהאורחים יאכלו יותר, חלק פחות.
מחשבון NRDC זה עוזר לך להעריך כמה אוכל תצטרך בהתבסס על מי שמגיע והאם הם אכלנים גדולים, רגילים או קטנים.
5 טיפים לקניות בר קיימא לחג ההודיה
המאבק בבזבוז מזון מתחיל בכישורי התכנון יוצאי הדופן שלך. טיפים לקניות בר-קיימא אלו יעזרו לכם לעשות את הבחירות הטובות ביותר עבור הסביבה והאורחים שלכם בזמן שאתם אוספים את המרכיבים לחגיגה שלכם.
1. קנו מקומי ואורגני במידת האפשר.
ככל שהמזון שלך גדל קרוב יותר, כך ההשפעה הסביבתית של מה שאתה אוכל נמוכה יותר. קנו בשווקי איכרים או הזמינו קופסת תוצרת מחווה מקומית המציעה את השירות הזה. סביר להניח שהאפשרויות הללו יהיו אורגניות, מה שהופך אותן לזכייה כפולה.
אם אתה קונה תרנגול הודו, קנה אותו מחווה מקומית, או לפחות בחר תרנגול הודו אורגני ללא כלוב אם אפשר.
2. דלג על שקיות התוצרת
הביאו למכולת שקיות תוצרת רב פעמיות או דלג על השקית לגמרי. ובהחלט הימנעו מהתוצרת החתוכה מראש באריזות פלסטיק חד פעמיות, שאינן ניתנות למיחזור.
קנה בכמויות גדולות
אגוזים, תבלינים וחומרי אפייה יבשים הם רק חלק מהמרכיבים שתוכלו לקנות בכמויות גדולות מהפחים, מה שמפחית את פסולת האריזה וחוסך לכם כסף.
בונוס: בדוק עם חנות התפזורת המקומית שלך כדי לראות אם הם מאפשרים לך להביא מכולות משלך.
4. היצמד לרשימת הקניות שלך
זה מפתה לבצע רכישות נוספות - גבינה וקרקרים של הרגע האחרון, כמה צנצנות זיתים, פשטידה קפואה לשעת חירום - אבל תתאפקו כמיטב יכולתכם כדי שלא תהיה בזבוז מזון נוסף.
חדשות גוון סטפני ובלייק שלטון
5. לקנות מנות גדולות יותר ולמלא אריזות
אם אתה חבר במועדון מחסני מזון, אתה יכול לקנות גרסאות גדולות יותר של חלק מהמרכיבים שלך. לדוגמה, פחית אחת של 46 אונקיות של מזון מכילה קצת פחות פי שלושה מהמנות של פחית של 16 אונקיות, מה שמפחית את כמות האריזה שתצטרך למחזר.
נייר או פלסטיק: מה טוב יותר לסביבה?
התשובה הקצרה היא... גם לא. הנה כמה טיפים לאפשרויות לשימוש חוזר או בר קיימא בכל הנוגע לבחירות נייר או פלסטיק.
אם אינכם יכולים להביא תיק רב פעמי משלכם (שהיא האפשרות הטובה ביותר עבור כוכב הלכת היקר שלנו), תוכלו לצמצם את הפסולת על ידי מילוי שקיות הנייר שלכם עד כמה שניתן.
אל תעטוף בשר, יין או פריטים שאינם מזון בשקית ניילון נפרדת גם לפני השקיה. לאחר מכן השתמש מחדש בשקית הנייר שלך כשקית אשפה או מחזור עבור האורחים שלך במהלך מפגשי החג. אפשר גם לעטוף איתם מתנות, להניח אותן בגינה כדי לדכא עשבים שוטים, או לעשות קומפוסט.
כשזה מגיע לנייר לעומת צלחות וסכו'ם מפלסטיק, יש לנו אלטרנטיבה טובה יותר. פלסטים וסכו'ם הניתנים לדחיסה (בתוספת כלי בישול) זמינים כעת באותה נוחות כמו גרסאות הנייר/פלסטיק, אבל סוף טוב יותר עבור כדור הארץ. פשוט זרקו אותם לפח הקומפוסט שלכם והם יתפרקו הרבה יותר מהר מאשר עמיתיהם מפלסטיק ונייר.
טיפ לקיימות של גרוב
כמה גרועים נייר ושקיות ניילון?
שקיות פלסטיק מהווים כ-12 אחוז מהפלסטיק באמריקה ולוקח מאות שנים להתפרק. אם תבחרו בפלסטיק, ודאו שהשקיות לא יגיעו לסביבה או למזבלה. מכיוון שרוב תלבושות המיחזור שלצד המדרכה אינן מקבלות שקיות ניילון, תצטרך לקחת אותן למתקן מיחזור שעובד איתם.
שקיות נייר עשויים מעצים או מנייר ממוחזר. הם דורשים יותר אנרגיה כדי לייצר - ומהווים יותר גזי חממה - מאשר שקיות ניילון. אם תבחרו בשקיות נייר, השתדלו להוציא מהן כמה שיותר שימוש.
פחיות ובקבוקים חד-פעמיים מהווים למעשה יותר מ-60 מיליון מבקבוקי הפלסטיק שמגיעים למזבלות ולמשרפות של אמריקה מדי יום, ואלה שלא מגיעים לפח המחזור או לנחלי החנק והנהרות של המזבלה ומגיעים בסופו של דבר. באוקיינוס.
במקום מים בבקבוק, הגישו מים מסוננים מהברז - הפכו אותו לחגיגי על ידי הכנסתם לקנקן שקוף עם קצת קרח ולימון פרוס. אם אתם מתכוונים להציע סודה, בחרו בפחיות אלומיניום - והקפידו לעשות זאת למחזר אותם .
איך להכין ולבשל חג הודיה בר קיימא
הכנה ובישול היא כאשר הרבה בזבוז מזון וסביבה קורה. עקוב אחר הטיפים הבאים כדי להפוך את שני חלקי הארוחה לקלים ככל האפשר על פני כדור הארץ.
הדפס
